28 mars 2015

Coleslaw Vegan

Aujourd'hui je vous propose une recette typiquement New-Yorkaise, le Coleslaw. C'est une salade de carottes et de chou associée à de l'aneth et une vinaigrette au yaourt. Un délice! Servit avec un hamburger maison et des frites de patates douces au four, ça vous donne un repas "fast food" healthy!       Ingrédients :  - 2 grosses carottes - 1/4 de chou blanc - 5 à 6 branches d'aneth fraiche  - Mayonnaise vegan * - 3 càs de yaourt soja nature  - 2 càs de vinaigre blanc - sel et poivre   ... [Lire la suite]
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19 mars 2015

Jus de concombre - pomme - menthe

J'ai reçu par ma belle-mère une centrifugeuse qu'elle n'utilise plus. Du coup, en ce moment, les jus carburent à la maison. En plus ça tombe bien avec les beaux jours qui reviennent tout doucement, j'ai envie de fraîcheur, de couleur, de fruit...bref d'un peu de printemps dans mon assiette J'ai donc eu envie de vous partager aujourd'hui une recette toute simple de jus mais délicieuse, pleine de fraîcheur. Ingrédients :  - 2 pommes de type Granny Smith - 1/3 concombre épluché - 5 à 10 feuilles de menthe fraîche selon vos... [Lire la suite]
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29 janvier 2015

Tarte Tatin {Vegan}

Je reviens vers vous après une longue absence avec une de mes recettes préférées. Je tiens tout d'abord à vous souhaiter une bonne année 2015, que vos projets se réalisent!  La tarte tatin aux pommes est définitivement un de mes desserts favoris. C'est une recette toute simple mais qui à une grande place dans mon coeur. J'en fais depuis l'âge de 16 ans assez régulièrement et je fais donc une recette de mémoire que j'ai amélioré avec le temps. Et maintenant je l'ai végétalisée.   Rien de bien compliqué aujourd'hui, de la... [Lire la suite]
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25 octobre 2014

Gâteau au chocolat {Vegan}

Je ne sais pas vous, mais moi j'adore le chocolat! Et depuis que je suis végétalienne j'ai essayé pas mal de recettes de gâteau au chocolat mais je n'ai jamais vraiment été satisfaite...c'était mangeable mais pas un coup de coeur gourmand non plus. Du coup j'en ai eu marre...et je me suis dit que j'allais tenter ma propre recette, en essayant quelque chose de simple et rapide. De plus je voulais tester les graines de chia pour remplacer les oeufs...c'était donc l'occassion d'essayer.  Et le résultat est plus que convaincant. Un... [Lire la suite]
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21 octobre 2014

Quiche potimarron et brocoli {Vegan}

C'est une quiche bien de saison que je vous propose aujourd'hui. Je me suis un peu lâchée au niveau de la décoration photo, je me sentais d'humeur "Halloween" :-) C'est un plat simple mais qui m'a permis d'utiliser le mélange d'épices "Pumpkin Spice" préparé la semaine dernière à partir de la recette du blog d'Epices & Moi. Je vous conseille ce très beau blog, plein de recettes originales et savoureuses, toutes illustrées par de belles photos qui donnent l'eau à la bouche! Il est une de mes nombreuses sources d'inspiration. ... [Lire la suite]
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13 octobre 2014

Cake aux pommes et son caramel au "beurre" salé { Vegan }

Une petite douceur aujourd'hui avec ce cake aux pommes fait avec les pommes du jardin de mes beaux-parents, le tout nappé d'un caramel au "beurre" salé pour plus de gourmandise encore!  Pour le caramel la recette n'est pas de moi, je l'ai prise sur le joli blog de Djanisse Alors j'arrête de vous faire baver pour rien et je vous propose de passer directement à la recette Ingrédients :  - 200 gr de farine  - 30 gr d'amandes en poudre - 50 gr de sucre de canne blond - 50 gr de cassonade brune  - 100 ml de... [Lire la suite]
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09 octobre 2014

Soupe Miso

En ce moment, je suis dans ma passe "cuisine asiatique" d'où cette petite soupe Miso. Très simple à réaliser, elle est l'une de mes préférées surtout accompagnée de sushis. Ceux sur la photo ne sont pas de moi mais bien de la main de Monsieur :-)  Normalement la soupe miso se fait à base de bouillon Dashi mais il s'agit d'un bouillon de poisson donc je l'ai remplacé ici par un bouillon de légumes.  Ingrédients pour 2 personnes :  - 750 ml de bouillon de légumes - 2 càc de pâte miso  - 200 gr de tofu spéciale... [Lire la suite]
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26 septembre 2014

Wraps façon Sushis

Je vous présente aujourd'hui un wraps que je me suis fait cette semaine pour aller en cours. Je  risque de vous présenter beaucoup de petites recettes vite faites pour emporter au boulot/cours puisque ce sont les seules choses que je suis cuisine en ce moment.  Inspiré des sushis, ce wraps est composé de crudités, feuille de nori et veganaise au wasabi. Les quantités ne sont pas très précises car je le fais un peu au pif. J'ai adoré ce wraps qui change des habituelles salades et autre sandwichs.  Ingrédients pour un... [Lire la suite]
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22 septembre 2014

Milkshake Vegan aux Oreos

Tout d'abord je tiens à m'excuser du temps entre chaque recettes...mais les cours ont repris et mon horaire est très chargé. Je rentre tard le soir et c'est donc mon homme qui se charge de la cuisine. Ce qui fait que je n'ai pas trop de recettes pour le moment même si les idées ne manquent pas malheureusement!  Je vous présente ici un milkshake gourmand aux Oreos. Ce sont ici des Oreos que j'ai ramené de NY. C'est une édition spéciale Halloween d'où la couleur orange de la crème vanille et des petits dessins de citrouilles... [Lire la suite]
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01 septembre 2014

Lupin avec une sauce au sirop de Liège

Récemment dans mon Delhaize j'ai trouvé de nouveaux produits. Ce sont des morceaux de lupin préparés. Il y a deux sortes: des morceaux pour le wok et des morceaux pour kebab.  Ils m"intriguaient donc j'ai eu envie de les tester dans une recette. J'ai choisis les morceaux pour le wok : 100 % végétal, ils sont de la marque We Love Nature by Vivera. Ils contiennent le moins possible d'additifs et sont assez clean au niveau de la composition. Il ne sont pas trop cher : 2.99 le paquet de 150 gr. Personnellement j'ai beaucoup aimé... [Lire la suite]
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