09 février 2015

Crumble de poireaux au coco et au curry

Aujourd'hui je vous propose une recette directement inspirée de mon panier de légumes bios. Nous sommes inscrits depuis plus de 6 mois dans une GASAP et nous recevons toutes les 2 semaines un panier de légumes bien rempli. La star du précédent panier était une belle botte de poireaux. Au même moment sortait le petit nouveau de la gamme Alpro : la crème de cuisine au coco. Comme j'aime bien tester les nouveautés, je me suis jetée dessus.  Ingrédients pour 4 personnes :  - 4 gros poireaux - 1 càc d'huile de coco  -... [Lire la suite]
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24 mars 2014

Tarte aux poireaux, semoule et lait de coco

Cette recette c'est ce que j'appelle une recette "fond de frigo". Je n'aime pas jeter et gaspiller, du coup on finit toujours les restes à la maison. Je trouve toujours un moyen d'utiliser un légume qui traîne là depuis un petit temps, même s'il a une petite mine.  Parfois ça donne des choses surprenantes...parfois pas très bonnes...et puis des fois c'est une sacré surprise! C'est un peu le cas de cette tarte. Il me restait de la semoule du couscous...mais plus de couscous. Oui j'ai encore beaucoup de mal à doser correctement... [Lire la suite]
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17 mars 2014

Tagliatelles aux poireaux et aux carottes multicolores

+ Ça faisait un petit temps que je n'avais plus rien posté, mes cours me prenant un peu (trop) de temps :-)  Des légumes bien de saison dans cette recette avec les poireaux et les carottes. J'ai voulu rajouter une touche de fraîcheur avec les germes de poireaux en plus, qui sont légèrement piquants et donne donc un goût particulier à l'ensemble.  Ingrédients pour deux personnes:  - 4 poireaux  - 2 carottes jaunes - 2 carottes violettes  - une brique de crème soja cuisine (250 ml)  - une grosse... [Lire la suite]
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15 novembre 2013

Raviolis de poireaux et bouillon de légumes

Voici une recette trouvée sur le blog de Face d'Assiette Je l'ai adapté pour qu'elle soit végétarienne, avec un bouillon de légume.  Une recette complète délicieuse, parfaite pour se réchauffer les soirs d'hivers Ingrédients pour 4 personnes :  - 3 carottes - 3 navets - 2 oignons dont un avec 4 clous de girofle plantés dedans - 1 gousse d'ail - un bouquet garnit  - 1 cube de bouillon de légumes  - 6 poireaux  - 3L d'eau pour le bouillon - 300 gr de farine (pour la pâte des raviolis) - 250 ml... [Lire la suite]
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