09 février 2015

Crumble de poireaux au coco et au curry

Aujourd'hui je vous propose une recette directement inspirée de mon panier de légumes bios. Nous sommes inscrits depuis plus de 6 mois dans une GASAP et nous recevons toutes les 2 semaines un panier de légumes bien rempli. La star du précédent panier était une belle botte de poireaux. Au même moment sortait le petit nouveau de la gamme Alpro : la crème de cuisine au coco. Comme j'aime bien tester les nouveautés, je me suis jetée dessus.  Ingrédients pour 4 personnes :  - 4 gros poireaux - 1 càc d'huile de coco  -... [Lire la suite]
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11 novembre 2014

Velouté de petits pois & lait de coco

La recette du jour est d'une simplicité extrême. J'ai presque honte de vous proposer une recette aussi simple mais elle est tellement délicieuse que j'ai eu envie de la partager avec vous. J'ai réalisé cette soupe à l'occasion d'un apéritif et je l'ai donc servi dans des petites verrines individuelles.  Ingrédiens pour 2 personnes ou un dizaine de petites verrines :  - 500 gr de petits pois surgelés  - 250 ml de lait de coco - 1 cube bouillon  - sel et poivre Préparation :  - Dans une casserole... [Lire la suite]
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24 mars 2014

Tarte aux poireaux, semoule et lait de coco

Cette recette c'est ce que j'appelle une recette "fond de frigo". Je n'aime pas jeter et gaspiller, du coup on finit toujours les restes à la maison. Je trouve toujours un moyen d'utiliser un légume qui traîne là depuis un petit temps, même s'il a une petite mine.  Parfois ça donne des choses surprenantes...parfois pas très bonnes...et puis des fois c'est une sacré surprise! C'est un peu le cas de cette tarte. Il me restait de la semoule du couscous...mais plus de couscous. Oui j'ai encore beaucoup de mal à doser correctement... [Lire la suite]
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08 novembre 2013

Soupe de carottes, lentilles et lait de coco

Il fait froid...gris...il pleut...bref, un temps à rester chez soi et à touiller dans les marmites!  Voici une petite recette improvisée un soir où je rentrais des cours avec ce que j'ai trouvé dans les placards. J'avais déjà lu quelques idées de recettes avec du lait de coco...mais à chaque fois un ingrédient soit me manquait, soit ne parlait pas à mes papilles gustatives! Bref...j'ai fais à ma façon. Des carottes et du curry pour une jolie couleur, du lait de coco pour la note sucré et les lentilles pour en faire un repas... [Lire la suite]
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