24 mars 2014

Tarte aux poireaux, semoule et lait de coco

Cette recette c'est ce que j'appelle une recette "fond de frigo". Je n'aime pas jeter et gaspiller, du coup on finit toujours les restes à la maison. Je trouve toujours un moyen d'utiliser un légume qui traîne là depuis un petit temps, même s'il a une petite mine.  Parfois ça donne des choses surprenantes...parfois pas très bonnes...et puis des fois c'est une sacré surprise! C'est un peu le cas de cette tarte. Il me restait de la semoule du couscous...mais plus de couscous. Oui j'ai encore beaucoup de mal à doser correctement... [Lire la suite]
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22 janvier 2014

Risotto aux champignons des bois & pistaches

Recette totalement improvisée que je voulais essayer depuis un petit bout de temps. En faite une fois j'avais goûté dans un restaurant un délicieux risotto aux champignons des bois. Du coup j'ai toujours eu envie d'en refaire par moi-même.  Après avoir potassé quelques livres de cuisine pour comprendre le principe du risotto, sa cuisson etc j'ai décidé de suivre mon instinct. J'ai donc bien évidement repris les champignons des bois qui m'avaient séduit à la base et je voulais ajouter un ingrédient un peu spécial, un petit... [Lire la suite]
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