11 novembre 2014

Velouté de petits pois & lait de coco

La recette du jour est d'une simplicité extrême. J'ai presque honte de vous proposer une recette aussi simple mais elle est tellement délicieuse que j'ai eu envie de la partager avec vous. J'ai réalisé cette soupe à l'occasion d'un apéritif et je l'ai donc servi dans des petites verrines individuelles.  Ingrédiens pour 2 personnes ou un dizaine de petites verrines :  - 500 gr de petits pois surgelés  - 250 ml de lait de coco - 1 cube bouillon  - sel et poivre Préparation :  - Dans une casserole... [Lire la suite]
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09 octobre 2014

Soupe Miso

En ce moment, je suis dans ma passe "cuisine asiatique" d'où cette petite soupe Miso. Très simple à réaliser, elle est l'une de mes préférées surtout accompagnée de sushis. Ceux sur la photo ne sont pas de moi mais bien de la main de Monsieur :-)  Normalement la soupe miso se fait à base de bouillon Dashi mais il s'agit d'un bouillon de poisson donc je l'ai remplacé ici par un bouillon de légumes.  Ingrédients pour 2 personnes :  - 750 ml de bouillon de légumes - 2 càc de pâte miso  - 200 gr de tofu spéciale... [Lire la suite]
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08 novembre 2013

Soupe de carottes, lentilles et lait de coco

Il fait froid...gris...il pleut...bref, un temps à rester chez soi et à touiller dans les marmites!  Voici une petite recette improvisée un soir où je rentrais des cours avec ce que j'ai trouvé dans les placards. J'avais déjà lu quelques idées de recettes avec du lait de coco...mais à chaque fois un ingrédient soit me manquait, soit ne parlait pas à mes papilles gustatives! Bref...j'ai fais à ma façon. Des carottes et du curry pour une jolie couleur, du lait de coco pour la note sucré et les lentilles pour en faire un repas... [Lire la suite]
Posté par Saradote à 14:13 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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