21 avril 2014

Pâtes au pesto maison (végétalien)

Petite recette aux saveurs de l'Italie. Comme le pesto commercial contient souvent (toujours?) du parmesan, j'ai du me résoudre à faire ma propre recette. Et maintenant je ne voudrais pour rien au monde remanger du pesto tout fait!  Ingrédient pour un bol de pesto :  - 1 càs de pignons de pin  - 1 càs et demi de levure de bière maltée  - 2 à 3 càs de crème soja cuisine - 3 à 4 càs d'huile d'olive  - une grosse poignée d'olives vertes dénoyautées  - Des pâtes type tagliatelles  - une dizaine... [Lire la suite]
Posté par Saradote à 20:01 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

13 avril 2014

Flan végétalien

Je suis contente de venir vers vous avec cette recette...car le flan c'est un peu mon gâteau "souvenir" de l'enfance! J'adore ça et je suis heureuse d'avoir retrouvé une recette végétalienne au même goût! Pour la pâte j'ai pris la base dans le livre "Petit précis pour cuisiner sans produits d'origine animale" de Celine Steen et Joni Marie Newman. Pour le flan j'ai pioché cette recette chez Vg-Zone que j'ai modifiée. J'ai utilisé pour cette recette du Custard Powder: (source photo... [Lire la suite]
Posté par Saradote à 15:13 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 avril 2014

Tarte aux tomates cerises et moutarde

C'est la maman de mon amoureux qui lui a fait cette recette. Et il m'a demandé un soir de là lui refaire.  J'avais pour habitude de faire cette recette avec des tomates normales et sans fromage. Je préfère cette version car les tomates cerises ont un goût plus sucré que j'aime beaucoup. Pour le fromage, c'est facultatif, ici j'en ai mis pour faire plaisir à mon chéri.  Recette très simple, rapide et facile à faire, idéale pour les soirs où l'on a pas envie de passer des heures en cuisine mais plutôt à profiter du soleil... [Lire la suite]
Posté par Saradote à 12:35 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
05 avril 2014

Pink No'MilkShake

J'ai toujours adoré les milkshakes. Quand j'y repenses, les meilleurs que j'ai bu c'était ceux de ma grand-mère quand j'étais petite. Elle en faisait souvent des à la fraise quand on venait chez elle. Et j'adorais ça!  J'en redemandais chaque fois...et je finissais toujours avec un mal de ventre tellement j'en mangeais :-D J'ai beaucoup de souvenirs autour des milkshakes. Le plus drôle était l'une des premières fois chez mon amoureux...sa maman m'offre un milkshake aux fruits des bois. Je l'avais à peine en main de quelques... [Lire la suite]
Posté par Saradote à 18:34 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
02 avril 2014

Pizza au pain complet

Voici une recette inspirée par les jours chauds et beaux que nous offre ce début d'avril. Des légumes du soleil, sur une pizza faite à base de farine de pain complet pour un côté rustique et campagnard. Je me suis inspirée pour la pâte à pizza du livre de recette "Recettes Végétarienne" aux Éditions Larousse.    Pour la garniture j'ai joué l'improvisation :-)  Ingrédients pour une pizza de taille moyenne :  Pour la pâte :  - 30 gr de levure de boulanger fraîche - 300 ml d'eau tiède  - 450 gr de... [Lire la suite]
Posté par Saradote à 21:47 - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
29 mars 2014

Glace Vegan Mangue Banane (Sans sorbetière)

Il fait beau...il fait chaud! Ce début de printemps est juste parfait!  Et personnellement dès que le soleil pointe le bout de son nez et que le mercure grimpe je n'ai qu'une envie...manger des glaces! J'en mangerais bien tous les jours, tout le temps... Sauf que...c'est pas gratuit et c'est pas la joie pour les cuisses!  Je voulais depuis un petit temps essayer de faire une glace végétalienne pour préparer en douceur l'été...avoir une recette fétiche quoi!  Et donc aujourd'hui c'était le jour idéal avec cette... [Lire la suite]
Posté par Saradote à 18:07 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

24 mars 2014

Tarte aux poireaux, semoule et lait de coco

Cette recette c'est ce que j'appelle une recette "fond de frigo". Je n'aime pas jeter et gaspiller, du coup on finit toujours les restes à la maison. Je trouve toujours un moyen d'utiliser un légume qui traîne là depuis un petit temps, même s'il a une petite mine.  Parfois ça donne des choses surprenantes...parfois pas très bonnes...et puis des fois c'est une sacré surprise! C'est un peu le cas de cette tarte. Il me restait de la semoule du couscous...mais plus de couscous. Oui j'ai encore beaucoup de mal à doser correctement... [Lire la suite]
Posté par Saradote à 17:35 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 mars 2014

Couscous de légumes

Un plat pas trop de saison, j'en conviens. Mais le soleil d'hier m'a donné envie de plat "exotique", alors bon...ce n'est pas pour une fois! Alors place aux saveurs du sud!  Ingrédients pour 6 personnes :  - 2 grosses patates douces - 2 oignons  - 2 gousses d'ails - 5 petites carottes - 1 courgette  - 1 poivron rouge - 4 navets - 50 gr de raisins secs - 1 conserve de pois chiche  - 2 cubes de bouillons de légumes - 1 petite boite et demi de concentré de tomate - 1 càc de Ras el hanout rouge -... [Lire la suite]
Posté par Saradote à 10:03 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
17 mars 2014

Tagliatelles aux poireaux et aux carottes multicolores

+ Ça faisait un petit temps que je n'avais plus rien posté, mes cours me prenant un peu (trop) de temps :-)  Des légumes bien de saison dans cette recette avec les poireaux et les carottes. J'ai voulu rajouter une touche de fraîcheur avec les germes de poireaux en plus, qui sont légèrement piquants et donne donc un goût particulier à l'ensemble.  Ingrédients pour deux personnes:  - 4 poireaux  - 2 carottes jaunes - 2 carottes violettes  - une brique de crème soja cuisine (250 ml)  - une grosse... [Lire la suite]
Posté par Saradote à 21:14 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
09 mars 2014

Tarte au chou blanc

Comme hier il faisait beau j'avais envie d'un souper léger, alors rien de mieux qu'une tarte avec une salade!  Je l'ai faite au chou car il m'en restait un peu de la semaine dernière, j'avais préparé une potée pour Mardi Gras (oui si on ne mange pas de chou ce jour là, on est dévoré par les mouches comme dit ma maman!).  Du coup j'ai cherché un peu sur internet l'inspiration et j'ai trouvé cette recette. La difficulté étant de la végétaliser, car c'est la première fois que je fais une sorte de "tarte-quiche" sans oeufs, ni... [Lire la suite]
Posté par Saradote à 13:52 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,