21 octobre 2014

Quiche potimarron et brocoli {Vegan}

C'est une quiche bien de saison que je vous propose aujourd'hui. Je me suis un peu lâchée au niveau de la décoration photo, je me sentais d'humeur "Halloween" :-) C'est un plat simple mais qui m'a permis d'utiliser le mélange d'épices "Pumpkin Spice" préparé la semaine dernière à partir de la recette du blog d'Epices & Moi. Je vous conseille ce très beau blog, plein de recettes originales et savoureuses, toutes illustrées par de belles photos qui donnent l'eau à la bouche! Il est une de mes nombreuses sources d'inspiration. ... [Lire la suite]
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13 octobre 2014

Cake aux pommes et son caramel au "beurre" salé { Vegan }

Une petite douceur aujourd'hui avec ce cake aux pommes fait avec les pommes du jardin de mes beaux-parents, le tout nappé d'un caramel au "beurre" salé pour plus de gourmandise encore!  Pour le caramel la recette n'est pas de moi, je l'ai prise sur le joli blog de Djanisse Alors j'arrête de vous faire baver pour rien et je vous propose de passer directement à la recette Ingrédients :  - 200 gr de farine  - 30 gr d'amandes en poudre - 50 gr de sucre de canne blond - 50 gr de cassonade brune  - 100 ml de... [Lire la suite]
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09 octobre 2014

Soupe Miso

En ce moment, je suis dans ma passe "cuisine asiatique" d'où cette petite soupe Miso. Très simple à réaliser, elle est l'une de mes préférées surtout accompagnée de sushis. Ceux sur la photo ne sont pas de moi mais bien de la main de Monsieur :-)  Normalement la soupe miso se fait à base de bouillon Dashi mais il s'agit d'un bouillon de poisson donc je l'ai remplacé ici par un bouillon de légumes.  Ingrédients pour 2 personnes :  - 750 ml de bouillon de légumes - 2 càc de pâte miso  - 200 gr de tofu spéciale... [Lire la suite]
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26 septembre 2014

Wraps façon Sushis

Je vous présente aujourd'hui un wraps que je me suis fait cette semaine pour aller en cours. Je  risque de vous présenter beaucoup de petites recettes vite faites pour emporter au boulot/cours puisque ce sont les seules choses que je suis cuisine en ce moment.  Inspiré des sushis, ce wraps est composé de crudités, feuille de nori et veganaise au wasabi. Les quantités ne sont pas très précises car je le fais un peu au pif. J'ai adoré ce wraps qui change des habituelles salades et autre sandwichs.  Ingrédients pour un... [Lire la suite]
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22 septembre 2014

Milkshake Vegan aux Oreos

Tout d'abord je tiens à m'excuser du temps entre chaque recettes...mais les cours ont repris et mon horaire est très chargé. Je rentre tard le soir et c'est donc mon homme qui se charge de la cuisine. Ce qui fait que je n'ai pas trop de recettes pour le moment même si les idées ne manquent pas malheureusement!  Je vous présente ici un milkshake gourmand aux Oreos. Ce sont ici des Oreos que j'ai ramené de NY. C'est une édition spéciale Halloween d'où la couleur orange de la crème vanille et des petits dessins de citrouilles... [Lire la suite]
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01 septembre 2014

Lupin avec une sauce au sirop de Liège

Récemment dans mon Delhaize j'ai trouvé de nouveaux produits. Ce sont des morceaux de lupin préparés. Il y a deux sortes: des morceaux pour le wok et des morceaux pour kebab.  Ils m"intriguaient donc j'ai eu envie de les tester dans une recette. J'ai choisis les morceaux pour le wok : 100 % végétal, ils sont de la marque We Love Nature by Vivera. Ils contiennent le moins possible d'additifs et sont assez clean au niveau de la composition. Il ne sont pas trop cher : 2.99 le paquet de 150 gr. Personnellement j'ai beaucoup aimé... [Lire la suite]
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26 août 2014

"Meatball" Vegan comme au Subway

Ca fait déjà quelques temps que cette recette trotte dans ma tête. C'était mon sandwich préféré chez Subway, mais bon...impossible d'en re-manger! Du coup j'ai réfléchi par quoi je pourrais remplacer les boulettes. Au début je pensais prendre des falafels mais je n'étais pas convaincue.  Je me suis dit que je pouvais alors prendre la recette de base des boulettes et simplement remplacer le haché par du tofu. Pour l'oeuf je l'ai remplacé par de la moutarde, comme dans la mayonnaise vegan maison. Pour la sauce, c'est... [Lire la suite]
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11 août 2014

Onigiri

Je vous propose aujourd'hui quelque chose d'un peu spécial. Ce n'est pas vraiment une recette mais plutôt un essai culinaire. J'ai eu envie de partager avec vous mes onigiris maisons parce que je les trouvais mignons et bons. J'ai certes "inventé" la farce qu'ils contiennent mais je ne me voyais pas vous faire un tutoriel sur la préparation du riz...parce que j'en suis un sur internet.  C'est mon petit frère, fan de la culture japonaise, qui m'a fait découvrir ces petits en-cas délicieux et originaux. C'est un peu un "sandwich"... [Lire la suite]
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03 août 2014

Courgettes au tofu & taboulé maison

Pour cette recette je me suis directement inspirée de mon buffet de mariage. Il y avait des courgettes farcies au tofu délicieuses! Mais évidement je n'ai pas eu la recette du chef. J'ai donc du improviser pour reproduire la même chose, en me remémorant les saveurs que j'avais cru goûter.  Je suis assez satisfaite du résultat, qui se rapproche fort du buffet, même si ma farce au tofu est un peu plus épicée que l'originale et franchement ce n'est pas pour me déplaire! Pour le taboulé, j'ai utilisé un mélange de quinoa et de... [Lire la suite]
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27 juillet 2014

Poivrons Farcis

Avant de vous parler de ce nouveau plat, j'ai envie de partager avec vous ce nouveau cap que j'ai enfin osé passer dans ma vie ce 23 juillet : je suis végétalienne. Dès lors les prochaines recettes seront donc entièrement végétaliennes (comme la plupart des recettes déjà publiées mais bon ça me semble important de préciser). Je vous rassures, les recettes végétarienne déjà publiées ne seront bien évidement pas supprimées :-)  Maintenant parlons cuisine :-) La recette que je vous présente aujourd'hui est une recette faite un soir... [Lire la suite]
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