29 mars 2014

Glace Vegan Mangue Banane (Sans sorbetière)

Il fait beau...il fait chaud! Ce début de printemps est juste parfait!  Et personnellement dès que le soleil pointe le bout de son nez et que le mercure grimpe je n'ai qu'une envie...manger des glaces! J'en mangerais bien tous les jours, tout le temps... Sauf que...c'est pas gratuit et c'est pas la joie pour les cuisses!  Je voulais depuis un petit temps essayer de faire une glace végétalienne pour préparer en douceur l'été...avoir une recette fétiche quoi!  Et donc aujourd'hui c'était le jour idéal avec cette... [Lire la suite]
Posté par Saradote à 18:07 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

24 mars 2014

Tarte aux poireaux, semoule et lait de coco

Cette recette c'est ce que j'appelle une recette "fond de frigo". Je n'aime pas jeter et gaspiller, du coup on finit toujours les restes à la maison. Je trouve toujours un moyen d'utiliser un légume qui traîne là depuis un petit temps, même s'il a une petite mine.  Parfois ça donne des choses surprenantes...parfois pas très bonnes...et puis des fois c'est une sacré surprise! C'est un peu le cas de cette tarte. Il me restait de la semoule du couscous...mais plus de couscous. Oui j'ai encore beaucoup de mal à doser correctement... [Lire la suite]
Posté par Saradote à 17:35 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 mars 2014

Couscous de légumes

Un plat pas trop de saison, j'en conviens. Mais le soleil d'hier m'a donné envie de plat "exotique", alors bon...ce n'est pas pour une fois! Alors place aux saveurs du sud!  Ingrédients pour 6 personnes :  - 2 grosses patates douces - 2 oignons  - 2 gousses d'ails - 5 petites carottes - 1 courgette  - 1 poivron rouge - 4 navets - 50 gr de raisins secs - 1 conserve de pois chiche  - 2 cubes de bouillons de légumes - 1 petite boite et demi de concentré de tomate - 1 càc de Ras el hanout rouge -... [Lire la suite]
Posté par Saradote à 10:03 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
17 mars 2014

Tagliatelles aux poireaux et aux carottes multicolores

+ Ça faisait un petit temps que je n'avais plus rien posté, mes cours me prenant un peu (trop) de temps :-)  Des légumes bien de saison dans cette recette avec les poireaux et les carottes. J'ai voulu rajouter une touche de fraîcheur avec les germes de poireaux en plus, qui sont légèrement piquants et donne donc un goût particulier à l'ensemble.  Ingrédients pour deux personnes:  - 4 poireaux  - 2 carottes jaunes - 2 carottes violettes  - une brique de crème soja cuisine (250 ml)  - une grosse... [Lire la suite]
Posté par Saradote à 21:14 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
09 mars 2014

Tarte au chou blanc

Comme hier il faisait beau j'avais envie d'un souper léger, alors rien de mieux qu'une tarte avec une salade!  Je l'ai faite au chou car il m'en restait un peu de la semaine dernière, j'avais préparé une potée pour Mardi Gras (oui si on ne mange pas de chou ce jour là, on est dévoré par les mouches comme dit ma maman!).  Du coup j'ai cherché un peu sur internet l'inspiration et j'ai trouvé cette recette. La difficulté étant de la végétaliser, car c'est la première fois que je fais une sorte de "tarte-quiche" sans oeufs, ni... [Lire la suite]
Posté par Saradote à 13:52 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
05 mars 2014

Pain d'épices Vegan

Je sais que le pain d'épices ce n'est plus trop de saison...que le printemps est à nos portes et qu'en ce moment ce sont plutôt les cakes aux fruits et autres tartes qui commencent à faire leurs apparitions. Mais moi j'adore le pain d'épices...et qu'importe la saison je trouve qu'il accompagne toujours bien un thé (chaud ou glacé)...qu'il rend le petit déjeuner festif et sa couleur dorée accompagne si bien ce soleil printanier.  Pour la recette je me suis inspirée de plusieurs recettes en ligne non végétalienne pour avoir une... [Lire la suite]
Posté par Saradote à 17:41 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
03 mars 2014

Banana Lassi

Voici une boisson que je consommais en Inde durant mon séjour! C'est une boisson à base de banane et de yaourt. Les lassis sont très rependus en Inde, on en trouve des natures mais aussi des aromatisés à différents goûts, le "Banana Lassi" et le "Mango Lassi" étant les plus connus et les plus prisés!  Le meilleur que j'ai bu c'était à Agra, avant ma visite du Taj Mahal, dans une petite échoppe très réputée (certains disent même qu'ils font les meilleurs Banana Lassi d'Ind)... [Lire la suite]
Posté par Saradote à 16:39 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,