26 janvier 2014

Samoussas aux petits légumes

Voilà une des recettes préférées de mon z'homme! Il adore les samoussas et quand j'en fait c'est la fête à la maison! Je n'aurais pas autant de joie de la part d'un enfant pour un gâteau au chocolat :-D Cette recette est simple et l'on peut varier les légumes en fonction des saisons. Ici ils sont aux navets, carottes et poireaux. Mes parents m'ayant apportés des navets frais du jardin!  Ingrédients pour une vingtaine de petits samoussas :  - 2 petites carottes - 1 gros navet - 1 poireau  - 2 grosses pommes de... [Lire la suite]
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22 janvier 2014

Risotto aux champignons des bois & pistaches

Recette totalement improvisée que je voulais essayer depuis un petit bout de temps. En faite une fois j'avais goûté dans un restaurant un délicieux risotto aux champignons des bois. Du coup j'ai toujours eu envie d'en refaire par moi-même.  Après avoir potassé quelques livres de cuisine pour comprendre le principe du risotto, sa cuisson etc j'ai décidé de suivre mon instinct. J'ai donc bien évidement repris les champignons des bois qui m'avaient séduit à la base et je voulais ajouter un ingrédient un peu spécial, un petit... [Lire la suite]
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19 janvier 2014

Chili sin carne

Voilà la recette chouchoute de mon chéri! Et qui convint chaque fois mes convives non végétariens.  Pour les épices à chili je prends des sachets de mélanges tout prêts à l'épicerie. Ils contiennent souvent : poivre, paprika, piment,cumin, origan, ail.  Ingrédients pour 4 personnes  :  - 200 gr de haché végétarien (ici du Quorn)  - 2 càs d'huile d'olive  - 1 oignon rouge de préférence - 1 gousse d'aile  - 2 càs de ketchup  - 2 et 1/2 càc d'épices pour chili  - 1 poivron vert -... [Lire la suite]
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03 janvier 2014

Gratin de choux de Bruxelles et noix de cajou

Avant de parler cuisine je tenais à vous souhaiter une bonne année 2014! Qu'elle soit riche en émotions, en bonheurs et en projets!    Voici une recette complètement improvisée avec ce qui traînait dans le frigo. Et ce fut une belle surprise! Bon vu qu'elle a été faite un peu à l'improviste les quantités sont un peu au pif...je vais essayé de donner des valeurs approximatives :-D Ingrédients pour 2 personnes:  - une dizaine de pommes de terre de taille moyenne  - une trentaine de petits choux de... [Lire la suite]
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